Aníz je jedným z najstarších korenín. Svoje korene má v Sýrii, dnes sa však pestuje po celom stredomorí, v Španielsku, Turecku, Indii aj Mexiku. Bez anízu by sa nezaobišla ázijská či indická kuchyňa a ani vianočné pečivo. Vyskúšajte ho pridať do pečiva alebo obľúbených sušienok.
Je obľúbeným korením pri výrobe alkoholických nápojov ako je napr. Ouzo. Príjemne vonné plody anízu sú ľahko sladké a výrazne sladké drievko.